Kalastuslajit > Onginta

Ruokaa roskakaloista?

<< < (6/11) > >>

miseboy:
särjestä
 on tehty ennen suolakalaa

ShadowDust:

--- Lainaus käyttäjältä: Aatami - Huhtikuu 10, 2007, 10:18:44 ---Tietääkseni tuosta puuttuu ruisleipä. Siis leipä tulee padan ympärille(pohjalle, reunoille ja päälle). Ikäänkuin vuorattaisiin kalat leivällä. Tällaista söin juuri viime talvena. Leivinuunissa valmistettuna ja voi että oli hyvää. Tosiaan oli siinä mukana läskiäkin joten ehkäpä hiukan eri resepti, mutta patakukkoa sekin.

--- Lainaus päättyy ---

Jos siihen tulee leipä se on kala-kukko silloin. Kala-kukko on toki todella hyvää mutta jotkut pitävät ruisleivän tekoa vaikeana.
On myös olemassa peruna-kukkoa ja lanttu-kukkoa ja niihin kaikkiin tulee yleensä se ruisleipä.
Pata-kukko on toi minkä heitin tuohon  :-)


--- Lainaus --- Ihan tällainen "tyhmä" kysymys...onko ne suomutkin tarkoitus syödä siinä samassa?
--- Lainaus päättyy ---

No laitoin tuohon sen että ne voi poistaa jos haluaa, pakko kuitenkaan ei ole koska ruodot ja suomut pehmenee niin hyvin ettei niitä siellä huomaa edes.
Pienistä ahvenista esim. on vaikea poistaa suomuja ja siinä on usein aika urakka.
Särjestä kyllä lähtee helpolla suomut että niistä voi kyllä poistaa jos vain haluaa  :-)

ShadowDust:
Nimet voi kyllä vaihdella paikkakuntien kesken, itse olen oppinut tuntemaan kala-kukko nimellä sen mihin tulee ruisleipää ja sitten ilman leipää oleva on pata-kukko.
Voisin yrittää rustata jossain välissä kala-kukko ohjeenkin tänne.
Siis ihan alusta loppuun asti olevan ohjeen, miten se ruisleipä tehdään jne.

Kala reseptejä on loppujen lopuksi paljon ja reseptejä voi soveltaa itselleen sopivammiksi helposti.

turunsaaristolainen:
Patakukkoakin on yhtä monenlaista kuin tekijääkin. Savossa päin kukkoon laitetaan ahvenia, läskiä ja kansi taikinasta. Voi sen tehdä särjestä tai vaikka muikusta, mutta sian kylkisiivuja siihen ladotaan kuten kalakukkoonkin tai siihen lanttukukkoon. 10 tuntiakin saa muhia pienellä lämmöllä tai yleisimmin kai annetaan olla yön yli leivinuunissa. Ruodot on aika varmuudella pulveria.

Haugi_94:
Ite joskus oon vaan paistanu pannulla säret!
Ihan hyväähän sekin oli.

Navigaatio

[0] Viestien etusivu

[#] Seuraava sivu

[*] Edellinen sivu

Siirry pois tekstitilasta