Mistäs sen tietää?
Ainakin jos otit kalan mukaan, niin sen lihan väristä.
Istukkaan lihan väri on "kirkkaan" punainen, luonnonkalan täysin vaalea (ei edes yhtään punertava).
Ja kyllä sen huomaa jo usein päällekkin päin, onko kala istukas vai luonnonkala.
Mutta en nyt tähän tarkasti osaa selittää kuinka

Onko istutuksista mitään hajua?
Istutuksista ei ole tälle kesälle tullut vielä mitään tietoa.
Mutta ilmeisesti sinne kalaa laitetaan kumminkin tänäkin kesänä...