Madekeitto

Madekeitto on hyvä mateen valmistustapa.

Ainekset:

• n.1kg made perattuna
• 6-8 keskikokoista tai isohkoa perunaa
• ½l maitoa
• ½l vettä
• 8 maustepippuria
• Voita
• Tilliä
• Suolaa oman maun mukaan

Valmistus

Kuori ja paloita perunat. Ala keittää perunoita. Paloittele perattu made ja laita se kiehumaan perunoiden kanssa. Lisää keitokseen vettä niin, että kalatkin peittyvät. Lisää vielä voi, tilli ja suola.

Lähteet

• Otava, Kotiruoka Kaija Isotalo, Raija Kuittinen ja Ragni Tennberg