Muokataan sivua Astianpesukonelohi
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Et ole kirjautunut sisään. IP-osoitteesi näytetään julkisesti sivun muokkaushistoriassa. Harkitse käyttäjätunnuksen rekisteröimistä: se ei vaadi henkilökohtaisia tietoja ja tuo mukanaan lisätoimintoja. IP-osoitteellesi lähetetyt viestit näkyvät keskustelusivullasi.
Ole hyvä äläkä tallenna testimuokkauksia. Voit harjoitella muokkaamista hiekkalaatikolla.
Kumoaminen voidaan suorittaa. Varmista alla olevasta vertailusta, että haluat saada aikaan tämän lopputuloksen, ja sen jälkeen tallenna alla näkyvät muutokset.
Nykyinen versio | Oma tekstisi | ||
Rivi 1: | Rivi 1: | ||
− | '''Astianpesukonelohi''' on [[kala]]ruoka, joka on valmistettu käyttäen hyödyksi | + | [[Kuva:2008-08-05ExtremeCooking010.jpg|thumb|225px|Kala aseteltuna astianpesukoneeseen folioon käärittynä.]] |
+ | '''Astianpesukonelohi''' ({{k-en|Dishwasher salmon}}) on [[kala]]ruoka, joka on valmistettu käyttäen hyödyksi [[astianpesukone]]en (erityisesti kuivausvaiheen) lämpöä.<ref name=alaska>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.wildlifenews.alaska.gov/index.cfm?adfg=wildlife_news.view_article&issue_id=40&articles_id=230| Nimeke =Dishwasher Salmon| Tekijä = Riley Woodford| Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = www.wildlifenews.alaska.gov| Ajankohta = 2006| Julkaisupaikka = | Julkaisija = Alaska Department of Fish and Game| Viitattu = 2.11.2008 | Kieli = }}</ref> | ||
==Valmistus== | ==Valmistus== | ||
+ | [[Kuva:2008-08-05ExtremeCooking003.jpg|thumb|225px|Astianpesukonelohi valmiina.]] | ||
+ | [[Lohi]]palat maustetaan ja kääritään tiiviisti mielellään vähintään kaksinkertaiseen [[alumiinifolio]]on ja laitetaan astianpesukoneeseen. Astianpesukoneen annetaan suorittaa pesuohjelma sekä kuivaus loppuun.<ref name=alaska/> | ||
− | + | Riippuen astianpesukoneen mallista ja ohjelmasta lohi keittyy, höyrystyy ja kypsyy. Menetelmän etuna on ruuanlaiton hajuttomuus. Tarvittaessa lohipalat voidaan ajaa kahteenkin kertaan pesukoneen ohjelman läpi. Mikään ei estä astioiden pesemistä samalla, mikäli paketti on varmasti tiivis; Alaskan kala- ja riistaviraston sivustolla Riley Woodford kertoi käärineensä kalafileen viisinkertaiseen folioon varmistuakseen, ettei astianpesuainetta joudu kosketuksiin ruuan kanssa.<ref name=alaska/> | |
− | + | Astianpesukonelohen valmistus on [[matalalämpöpaistaminen|matalalämpöpaistamista]]. Matala paistolämpötila ei välttämättä tapa kaikkia lihassa eläviä [[Loinen|loiseläimiä]], kuten [[lapamato|lapamadon]] toukkia. [[Meri|Meressä]] kasvaneessa tai [[Kalankasvatus|kasvatetussa]] lohessa ei lapamatoa yleensä esiinny, [[makea vesi|makeassa vedessä]] kasvatetussa [[Kirjolohi|kirjolohessa]] se saattaa olla yleisempää. | |
− | + | == Historia == | |
+ | [[Vincent Price]] oli esitellyt kalan valmistusta [[Westinghouse]]-merkkisessä astianpesukoneessa [[21. marraskuuta]] [[1975]] vieraillessaan [[Johnny Carson]]in [[The Tonight Show]]'ssa. Price esitteli sen "ruokalajina, jonka kuka tahansa tyhmyri osaa valmistaa". Tosin Price suosittelee, että kala kypsennetään tiskikoneessa ilman tiskejä ja pesuainetta.<ref>{{Kirjaviite | Tekijä = Diane E. Holloway | Nimeke = Authors' Famous Recipes and Reflections on Food| Vuosi = 2002| Kappale = | Sivu = 114| Selite = | Julkaisupaikka = | Julkaisija = iUniverse | Tunniste = ISBN 9780595243792| www = http://books.google.fi/books?id=HWRt9U8K2NgC&pg=PA114&lpg=PA114&dq=%2Bvincent+%2Bprice+%2Bjohnny+%2Bcarson+%2Bdishwasher++%2Bfish&source=web&ots=I4fOReKkJT&sig=QYk1zCNAAgmzmOfNE9S8UgjCEkM&hl=fi&sa=X&oi=book_result&resnum=9&ct=result| www-teksti = Google Teoshaku| Tiedostomuoto = | Viitattu = 3.11.2008 | Kieli = {{en}}}}</ref> | ||
− | + | [[Alaska]]n kala- ja riistaviraston mukaan lohenvalmistusresepti astianpesukoneessa on julkaistu ensimmäistä kertaa [[1980-luku|1980-luvulla]] keittokirjassa nimeltä ''Bear soup and Salmon Mousse'', joka sisältää erilaisia kala- ja [[riista]]ruokia. Reseptin keksijäksi on kirjan perusteella nimetty [[Juneau]]ssa vaikuttanut toimittaja Sheila Nickerson.<ref name=alaska/> | |
− | |||
− | [[ | + | Viime vuosina ruokalajin valmistus on esitelty muun muassa [[kanada]]laisessa [[Bob Blumer]]in isännöimässä televisiosarjassa ''[[The Surreal Gourmet]]'' vuonna [[2002]].<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.foodnetwork.com/recipes/the-surreal-gourmet/dishwasher-salmon-with-a-piquant-dill-sauce-recipe/index.html| Nimeke =Dishwasher Salmon with a Piquant Dill Sauce| Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = www.foodnetwork.com| Ajankohta = | Julkaisupaikka = | Julkaisija = | Viitattu = 2.11.2008 | Kieli = {{en}}}}</ref><ref name=Blumer>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.surrealgourmet.com/html/recipes/ditdaal.html | Nimeke = Dinner in the Dishwasher at Anysley's Loft| Tekijä = Bob Blumer| Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = www.surrealgourmet.com| Ajankohta = 2002| Julkaisupaikka = | Julkaisija = | Viitattu = 2.11.2008 | Kieli = {{en}}}}</ref> Blumer itse on muistellut kuulleensa ruokalajia laitetun ensi kertaa jo Johnny Carsonin televisioshow'ssa, mutta pitäneensä sitä [[kaupunkitarina]]na, ennen kuin kokeili itse ruokalajin laittamista. Havaittuaan menetelmän toimivaksi Blumer on kertonut esitelleensä ruokalajin valmistusta "yli sadassa tiskikoneessa kolmella mantereella".<ref name=Blumer/> |
− | + | Aiheesta ovat kansainvälisessä mediassa raportoineet myös [[The Wall Street Journal]]<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://online.wsj.com/article/SB944178306659175983.html#articleTabs_panel_article%3D1| Nimeke =A Jaded Cooks Turn To Other Appliances| Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = online.wsj.com| Ajankohta = 3. joulukuuta 1999| Julkaisupaikka = | Julkaisija = The Wall Street Journal| Viitattu = 3.11.2008 | Kieli = {{en}}}}</ref>, [[NBC]]<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.msnbc.msn.com/id/3660542/| Nimeke =Healthy meals from your dishwasher?| Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = www.msnbc.msn.com| Ajankohta = 9. joulukuuta 2003| Julkaisupaikka = | Julkaisija = MSNBC| Viitattu = 3.11.2008 | Kieli = {{en}}}}</ref>, [[BBC]]<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.bbc.co.uk/hampshire/content/articles/2008/01/29/solent_jon_salmondishwasher_feature.shtml| Nimeke =Lewis Reports - Salmon in a Dishwasher| Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = www.bbc.co.uk| Ajankohta = 27. maaliskuuta 2008| Julkaisupaikka = | Julkaisija = BBC Hampshire| Viitattu = 2.11.2008 | Kieli = {{en}}}}</ref>, [[Vogue]]<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.vogue.com.au/in_vogue/vogue_entertaining_travel/recipes/2007/ruth_ritchie_s_dishwasher_salmon_with_sorrel_sauce| Nimeke =Ruth Ritchie’s dishwasher salmon with sorrel sauce | Tekijä = Ruth Ritchie| Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = www.vogue.com.au| Ajankohta = | Julkaisupaikka = | Julkaisija = Vogue| Viitattu = 2.11.2008 | Kieli = }}</ref>, sekä [[CBS]] News, joka haastatteli [[Kym Douglas]]ia kirjan ''The Black Book of Hollywood Diet Secrets'' johdosta, jossa myös astianpesukonelohi esitellään<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.cbsnews.com/stories/2008/03/13/earlyshow/leisure/books/main3934190.shtml | Nimeke =Salmon A La Dishwasher| Tekijä = | Tiedostomuoto = | Selite = | Julkaisu = www.cbsnews.com| Ajankohta = 13. maaliskuuta 2008| Julkaisupaikka = | Julkaisija = | Viitattu = 2.11.2008 | Kieli = {{en}}}}</ref>. | |
− | + | == Lähteet == | |
+ | {{Viitteet|sarakkeet}} | ||
== Aiheesta muualla == | == Aiheesta muualla == | ||
Rivi 23: | Rivi 27: | ||
* [http://heka.wordpress.com/2008/10/30/astianpesukonelohi/ Astianpesukonelohi] | * [http://heka.wordpress.com/2008/10/30/astianpesukonelohi/ Astianpesukonelohi] | ||
− | |||
[[Luokka:Ruoanlaittotekniikat]] | [[Luokka:Ruoanlaittotekniikat]] | ||
+ | [[Luokka:Ruokahuumori]] | ||
+ | [[Luokka:Yhdysvaltalainen keittiö]] |