<< Takaisin kalastusuutisten etusivulle
Suositko silakkaa vai maistuuko muikku? |
|
Kategoria: Kalalajit
Lähettäjä:Qkkeli |
Lähetetty: 26.6.2010
Lähde: YLE Etelä-Karjala |
Suomen rannikkoseudulla vannotaan silakan nimeen, kun taas järvi-Suomi suosii lohikalojen heimoon kuuluvaa muikkua. Kumpi on sinun kuningaskalasi, ota kantaa!
Muikku ja silakka jakavat suomalaisia kahteen leiriin. Järvi-Suomessa vannotaan muikun nimeen, kun taas rannikkoseudulla suositaan silakkaa. Toki siihen on syynsä kalojen levinneisyydelläkin. Muikku on sisävesien kala ja silakka puolestaan itämeressä elävä sillin alalaji.
Savonlinnan Seurahuoneen muikkujen taitaja Arja "Anttu" Pakarinen pitää muikkua ylivertaisena silakkaan verrattuna.
- Onhan muikku sentään jo suvultaankin lohikala. Lisäksi saamme sitä täältä sisävesiltä todella runsaasti, eli se ei lopu kesken. Lisäksi siitä saa paljon enemmän erilaisia ruokia kuin mitä silakasta saa, Pakarinen listaa.
Hänen mukaansa muikku on myös helpommin laitettava ja syötävä kuin silakka.
- Liha on vaaleaa ja ruodot ovat pieniä, joten se on helppoa syödä vaikka sellaisenaan, Arja Pakarinen sanoo.
Silakasta pitävät kaikki
Helsinkiläisen merimiesravintola Salven keittiöpäällikkö Risto Kaikkosen mukaan silakan ja muikun keskinäisestä paremmuusjärjestyksestä ei ole epäilystäkään. Hänen mukaan silakka vie selkeän voiton.
- Silakastahan pitävät kaikki. Se on tosi pehmeä ja siitä saa erittäin rapean kalan, kun paistaa maltilla kirkastetussa voissa, tillillä ja aromisuolalla maustettuna. Lopputuloshan on täydellinen, Kaikkonen puolustaa silakkaa.
Kaikkosen mukaan silakka on myös muikkua pehmeämpää.
Kaikkoinen ei allekirjoita savonlinnalaista väitettä muikun tasalaatuisuudesta.
- Keski-Suomessa se saattaa sitä olla, mutta tänne Helsinkiin ei tule kuin neulamuikkua. Niitä on sitten tuskaisaa paistella ja lähinnä friteerattuna niitä on paisteltu.
Silakalla tarpeettoman huono maine
Risto Kaikkosen mukaan silakalla on perusteettoman huono maine.
- Varmasti dioksiiniuutisista silakasta on muodostunut kuva, että sitä ei kannattaisi hirveästi syötä. Se on varmasti muodostanut roskakalan mainetta. Silti lähtisin kyllä silakan paremmuudesta, sillä muikusta saa kuivakkaa, silakasta ei, Kaikkonen sanoo.
Sekä Savonlinnan Seurahuoneen Arja Pakarinen että Ravintola Salven keittiömestari Risto Kaikkonen uskovat kalojensa kanssa yksinkertaiseen valmistustapaan. Parasta tulee paistettuna. Oli kyseessä sitten muikku tai silakka.
YLE Etelä-Karjala
Kuuntele mitä mieltä ravintola-alan ammattilaiset ovat silakasta ja muikusta. Toimittajana Vesa Winberg.
Kuva: YLE / Timo Nykyri
Kuva: YLE Etelä-Savo
Lähde: YLE Etelä-Karjala
|
| Hakusanat: muikku, silakka |
Onko uutisessa korjattavaa? |
Keskustele tästä kalastusuutisesta! >>
Onko sinulla jokin kalastukseen liittyvä ajankohtainen uutinen? Näitkö jonkin kalastukseen liittyvän uutisen netissä tai lehdessä? Toimita se tällä lomakkeella uutispalveluumme, jonne koetamme kerätä ihan kaikki suomen kalastusuutiset!
UUTTA!!
Klikkaa alla olevaa nappia ja lisää Kalassa.netin Kalastusuutiset iGoogle-aloitussivullesi! RSS-Syöte: http://www.kalassa.net/rss.xml
Kuhasaaliit kasvavat lämpiminä kesinä |
|
Kategoria:
Lähettäjä:daiwa2 |
Lähetetty: 23.9.2011
Lähde: Iltalehti |
Kuhien määrä kasvaa Suomen rannikkovesissä parhaiten lämpiminä kesinä.
Kuhat syövät ja lisääntyvät matalissa rannikkovesissä, jotka lämpiävät helposti.
Asia käy ilmi tutkimuksesta, jossa selvitettiin vuosien 1980-2008 kuhasaaliiden ja lisääntym...
|
| Hakusanat: Kuha,kuhasaaliit, kasvavat, paranevat,lämmin kesä,lämpimmämmät kesät |
Onko uutisessa korjattavaa? |
Kainuun työttömiä koulutetaan kalastajiksi |
|
Kategoria: Ammattikalastus
Lähettäjä:daiwa2 |
Lähetetty: 19.8.2011
Lähde: YLE Kainuu |
Kainuun järvikalasta suurin osa jää pyytämättä, sillä ammattikalastajat ikääntyvät ja jatkajista on pula. Kotimaisen kalan kysyntä ja vientimarkkinat takaisivat menekin, mutta ammattikalastus vaatii uusilta yrittäjiltä koulutusta ja mittavia investoi...
|
| Hakusanat: Ammattikalastus,työtön,työttömiä kalastajaksi, kainuu |
Onko uutisessa korjattavaa? |
Saksiniekkoja menee pitkäkyntisille |
|
Kategoria: Muut aiheet
Lähettäjä:Timpe |
Lähetetty: 28.7.2011
Lähde: Yle Tampere |
Ravustuskausi on tuonut jälleen mukanaan myös rapuvarkaudet. Pirkanmaalla saksiniekkoja on viime päivinä tiettävästi anastettu ainakin Nokialla. Rapujen lisäksi varkaille kelpaavat usein myös merrat.
Nokian poliisille varkauksista ei ole toistais...
|
| Hakusanat: Rapu, varkaat |
Onko uutisessa korjattavaa? |
Rapalan koukkuihin tarttui valtava vonkale |
|
Kategoria: Yritykset
Lähettäjä:Timpe |
Lähetetty: 27.7.2011
Lähde: Talouselämä |
Rapalan toinenkin vuosineljännes sujui hyvin, vaikka ei ihan niin hyvin kuin markkinat odottivat. Liikevaihtoa yhtiö kuitenkin keräsi jälleen yhden vuosineljänneksen uuden ennätyksen verran, 81 miljoonaa euroa.
Valuuttakurssit vähän heikensivät U...
|
| Hakusanat: Rapala |
Onko uutisessa korjattavaa? |
Jokirapu kestääkin ruttoa |
|
Kategoria: Muut aiheet
Lähettäjä:Timpe |
Lähetetty: 26.7.2011
Lähde: Yle Savo |
Jokirapu kestääkin rapuruttoa. Itä-Suomen yliopistossa tehdyissä tutkimuksissa on selvinnyt, että Pohjois-Savossa ja Kainuussa on yksittäisiä jokirapukantoja, jotka kestävät joitakin rapuruttotyyppejä.
Kestävyys on todettu kokeissa käytettyjen po...
|
| Hakusanat: Jokirapu, rapurutto |
Onko uutisessa korjattavaa? |
Merilohia siirretään Kokemäenjokeen |
|
Kategoria: Vesistöt
Lähettäjä:Timpe |
Lähetetty: 16.6.2011
Lähde: Yle Tampere |
Kokemäenjoella kokeillaan merilohien siirtoa. Ensimmäiset Porin edustalta pyydetyt lohet on jo siirretty Pirkanmaalle Kuloveteen, ja syksyllä siirretään lohien lisäksi myös taimenia Kokemäenjoen keskiosiin ja Loimijoen alaosaan.
Tavoitteena on sel...
|
| Hakusanat: Merilohi, poikanen, Kokemäenjoki |
Onko uutisessa korjattavaa? |
|
